Kubota snúningsstýrisblað K19, K19 hliðarblað

Snúningshnífurinn er kjarninn í landbúnaðarsnúningshnífnum, aðallega notaður til jarðvegsskurðar, jarðvegsmulnings og jarðvegsveltunar í jarðvegsrækt. Uppbygging hans samanstendur venjulega af hnífssæti og blaði. Blaðið er að mestu smíðað úr 65Mn fjaðurstáli eða álfelguðu stáli og hefur mikla hörku og slitþol eftir hitameðferð. Algengar hnífagerðir eru meðal annars bein krókgerð, bogadregin krókgerð og meitlagerð. Meðal þeirra er bogadreginn krókgerð (L-gerð eða IT-gerð) mest notaður og hentar vel til jarðvegsmulnings á þurrum ökrum; beinir krókgerðir eru aðallega notaðir í hrísgrjónaakrum. Blaðið er fest við hnífaskaftið með boltum og raðað í spírallínu. Þegar það snýst brýtur það jarðvegsklumpa á skurðarhraða 15-30 km/klst og jarðvinnsludýptin getur náð 12-25 cm.